A gastronomia de Vouzela em destaque na BTL

O programa da CIM Viseu Dão Lafões continua. O presidente da Câmara de Vouzela, Carlos Oliveira, leva os visitantes do stand da comunidade intermunicipal pelo território de um concelho que está a crescer nos mais diversos setores.

O tema de hoje é a gastronomia - e são vários e deliciosos os pratos que compõem a vasta ementa, desde logo a vitela de Lafões, mas também os pastéis de Vouzela. E hoje Carlos Oliveira fala do projeto Vouzela FoodLab, uma incubadora de base gastronómica e que visa premiar a inovação num setor onde a tradição ainda fala por si e define os próprios territórios. É um projeto que une as autarquias de Vouzela, Cascais e Fundão.